Абрикосовий пиріг із секретом
0,5 кг абрикосів; 140 + 50 г цукру; 180 г борошна; 140 г вершкового масла; 3 яйця; 60 мл молока; 1 ч. л. розпушувача для тіста; щіпка солі; ванілін, кориця за смаком.
Просійте через сито борошно, розпушувач і сіль.
Яйця збийте міксером з 140 г цукру до пишності, додайте молоко. У яєчно-молочну суміш додайте м’яке масло й продовжуйте збивати. Поступово введіть борошно. Тепер додайте ванілін, і місіть тісто до однорідності.
Приготуйте абрикоси. Помийте їх, розділіть на половинки, видаліть кісточки.
Тісто викладете у форму, змазану вершковим маслом, розрівняйте. Абрикоси розкладіть по пирогові зрізом нагору. Це і є його секрет. Злегка вдавіть ягідки в тісто.
Поставте випікати на 10-15 хвилин при температурі 180°С.
Через 10 хвилин відкрийте духовку, посипте цукром (можна цукор попередньо змішати з корицею) і випікайте ще 10-15 хвилин. Готовий пиріг вийміть із духовки й почекайте, поки охолоне. Тільки потім виймаємо з форми.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1859 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023