Банановий карамельний перевернений пиріг
112 г вершкового масла, кімнатної температури, 2 яйця, 150 г коричневого цукру, 140 г борошна, 1/2 ч. л. розпушувача, 40 г дрібної кокосової стружки, 80 г молока.
Для карамелі: 80 г масла, 80 г цукру, 4-5 великих бананів.
Застелити форму пекарським папером, щоб один лист був перпендикулярно іншому (так пиріг буде простіше виймати після випічки).
Приготувати карамель. Для цього цукор розтопити у кухликові й нагрівати, поки він не придбає насичений амбровий колір.
Додати масло, суміш розшарується, але якщо продовжувати нагрівати, перемішуючи, після закипання карамель буде однорідною. Вилити її у форму, застелену папером.
На карамель викласти порізані уздовж банани.
Тісто: масло збити із цукром, додати яйця й збивати до одержання білої пишної маси. Додати просіяне борошно, розпушувач і кокосову стружку, перемішати, вливаючи молоко (довго не перемішувати, потрібно, щоб усі інгредієнти просто з’єдналися один з одним).
Тісто викласти на банани розрівнявши поверхню ложкою, поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку, випікати й 30-35 хвилин.
Після випічки остудити протягом 5-8 хвилин у формі, вийняти пиріг з форми потягнувши за кінці паперу для випічки, покласти зверху велику тарілку й перевернути пиріг.
Зняти папір для випічки з верху пирога.
Коли пиріг охолоне, він відмінно ріжеться на порціонні шматки.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1857 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023