Галушки картопляні з піджаркою
Борошно - 2 склянки, картопля сира - 5 шт., яйце - 1 шт., вода або молоко - 1/3 склянки, сметана - 1 ст. л., зелень - петрушка/кріп, чорний перець, сіль, часник - 1 зубочок.
Натерти картоплю на дрібній тертці, віджати. Додати яйце (на розсуд), сметану, сіль, перець, часник, зелень, борошно, замісити тісто. Поставити кип'ятитися воду, посолити, додати лавровий лист, стебла кропу та петрушки.
Бекон і ріпчасту цибулю дрібно нарізати, обсмажити до золотавого кольору на рослинній олії з додаванням невеликого шматочка вершкового масла.
Тісто для галушок розкотати "ковбаскою", нарізати ножем, скачати в руках у будь-яку форму і помістити в киплячу воду. Після того як галушки спливуть варити ще 2-3 хвилини.
Готові галушки вийняти шумівкою. Розігріти в сковороді трохи рослинної олії, додати давлений часник і обсмажити галушки 2 хв., додати піджарку і все ретельно перемішати.
Подавати зі здрібненою зеленню та сметанкою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 8250 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023