Курячі рулетики із сиром
Філе курячих грудок - 4 шт., сир - 200 г, борошно - для панірування, сіль, перець – за смаком, оливкова олія - для жаркі, зелень - за смаком.
Філе грудок вимити, обсушити й розрізати уздовж, але не до кінця. Харчову плівку послати на обробну дошку, на плівку викласти філе грудок, посолити й поперчити за смаком з обох сторін. Зверху накрити харчовою плівкою й відбити грудки як можна тонше.
Сир натерти на великій тертці, зелень дрібно порубати й усе перемішати, розділити на 4 рівні частини.
На відбите куряче філе викласти сирну начинку. Філе згорнути в рулет. Щоб рулет не розвертався, скріпіть шов дерев’яними шпажками.
На тарілку насипати борошно, злегка посолити й поперчити, обваляти курячі рулетики з усіх боків.
Обсмажити на розігрітій пательні до рум’яної скоринки з усіх боків на середньому вогні. Куряче філе готується дуже швидко. Щоб не вийшло сухе м’ясо, важливо його не пересмажити.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2247 |
© Газета Домовик 2012-2023