Салат з капусти з м'ясом і яєчними млинцями

Капусту нарізати тонкою соломкою, трохи посолити, посипати червоним перцем, додати дрібно рубаний часник і перемішати (можна замість червоного - чорний перець).

Яловичину нарізати соломкою 4-5 мм, цибулину - тонкими півкільцями. Розжарити рослинну олію, кинути в неї м'ясо й цибулю і швидко обсмажити. Гаряче м'ясо з цибулею і олією викласти в миску з капустою.

2-3 яйця збити із сіллю, сковороду змазати рослинною олією, присмажити тонкі млинчики із двох боків. Викласти млинчики на серветку, щоб всоталася зайва олія. Нарізати млинчики тонкою соломкою, викласти в миску з капустою і м'ясом. Салат перемішати, при необхідності додати сіль і перець.

Можна готувати два варіанти цього салату. Якщо готуєте салат з олією, то потрібно налити на сковороду більше олії - вона й буде заправленням. Якщо готувати з майонезом, то м'ясо з цибулею обсмажуються на невеликій кількості олії і не виливати олію зі сковороди в салат. Майонезу потрібно зовсім трохи - не більше столової ложки.