Салат з печерицями та кальмарами
Майонез, 300 г кальмарів, 2-3 ст. л. лимонного соку, 200 г печериць, 1-2 шт. маринованих або солоних огірків, 3 варених вкруту яйця, 2 шт. ріпчастої цибулі, 50 мл рослинної рафінованої олії, свіжа зелень - за смаком, сіль, мелений перець.
Промити й очистити печериці, потім нарізати пластинками або часточками. Розігріти рослинну олію на сковорідці, обсмажити гриби до готовності, поперчивши й посоливши за смаком. Перекласти на тарілку.
Нарізати цибулю кубиками, обсмажити в олії, де раніше готувалися печериці до м'якості.
Відварити кальмари. Покласти їх у киплячу воду, проварити не більше трьох хвилин, остудити, після чого нарізати тоненькою соломкою.
Яйця подрібнити на невеликі кубики. Зелень нарізати дрібно. Нарізати дрібно огірочки.
Усі інгредієнти з'єднати, приправити майонезом. Додати лимонний сік, при необхідності додати перець із сіллю. Усе добре перемішати й подавати.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2650 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023