Баклажани з сиром і помідорами
2 баклажани, 4-5 помідорів, 4-5 середніх зубків часнику, 200 г твердого сиру, рослинна олія для смаження, 2-3 ст. л. свіжої петрушки, сіль і спеції - за смаком.
Нарізаємо баклажани кружечками товщиною близько 5-6 мм. Солимо з обох боків і даємо постояти. Застеляємо лист пергаментом, змазуємо його рослинною олією і викладаємо наші кружечки. Часник подрібнюємо й заливаємо невеликою кількістю окропу. Змазуємо кожний кружечок часниковою водою.
Твердий сир тремо на дрібній тертці. Укладаємо сир поверх баклажанів і присипаємо чорним меленим перцем.
Нарізаємо вимиті помідори майже такими ж кружечками, що й баклажани, але трохи тонше. Помідори кладемо поверх сиру. Присипаємо перцем, солимо.
Ставимо лист у розігріту до 175-180°С духовку на 25 хвилин. Пробувати можна дерев'яною зубочисткою: якщо шкірка й самі баклажани м'які, то вони готові. Даємо нашій закусці охолонути, а потім уже укладаємо на блюдо, посипаючи шари свіжою нарізаною петрушкою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3053 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023