Омлетні рулетики з начинкою
Яйце - 2 шт.; молоко (або вершки 11%) - 4 ст. л.; сіль - за смаком; петрушка - кілька гілочок; кріп - кілька гілочок; рослинна олія.
Для начинки: морква свіжа - 1/2 шт.; сир - 30 г; вершковий сир - 2 ст. л.; часник - 1 зубок; майонез (або натуральний йогурт) - 1-2 ч. л.; сіль, перець - за смаком.
Натерти на дрібній тертці, сир, очищені моркву і часник, усе з'єднати, додати сир, сіль, перець, все ретельно перемішати. Якщо начинка вам здається сухою, можна додати трохи майонезу або натурального йогурту.
Зелень вимити і розділити на листочки. Кожне яйце окремо (!) перемішати з 2-ма столовими ложками молока або вершків, посолити, вилити на розігріту з рослинною олією сковороду, відразу, поки яйце "не схопилося", розкласти листочки петрушки (інший омлетик з гілочками кропу). Сковороду закрити кришкою й на маленькому вогні довести омлет до готовності. Потім омлет перекласти на обробну дошку, рівномірно розподілити начинку. Згорнути щільним рулетом і дати йому трохи полежати - охолонути.
Готові рулетики можна подати теплими або охолодженими.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4588 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023