Сирний соус
7 травня 2015
300 мл молока, 1 маленька цибулина, 1 лавровий лист, 15 г вершкового масла, 15 г борошна, 100г сиру, 20 г пармезану, сіль, перець, мускатний горіх.
У сотейник скласти цибулину, лавровий лист, залити молоком і довести до кипіння. Накрити кришкою й дати настояться 20 хвилин. Процідити.
Розтопити вершкове масло, додати борошно й обсмажувати до легкої золотавості.
Влити молоко і, помішуючи вінчиком, варити до загустіння. Додати сіль, перець, мускатний горіх і тертий сир. Варити на слабкому вогні 5 хвилин (або менше) до однорідності.
Подавати гарячим з овочам на парі, картоплею, макаронами.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3021 |
© Газета Домовик 2012-2023