Картопляні гнізда з грибами та сиром
Для гніздечок: 1 кг картоплі, 2 яйця, 1 ст. л. вершкового масла, 100 мл теплого молока.
Для начинки: 200 г печериць, 1 велика цибулина, кілька столових ложок натертого твердого сиру, сіль - за смаком, чорний мелений перець - щіпка, італійські трави - щіпка.
Очищену картоплю нарізати великими шматочками і відварити до готовності в підсоленій воді. Злити з готової картоплі воду, додати молоко, вершкове масло. Потовкти в пюре, додати яйця, перемішати й міксером збити пюре.
Гриби промити, нарізати соломкою. Цибулю почистити, нарізати півкільцями. Обсмажити гриби й цибулю на рослинній олії до золотавого кольору. Додати трохи солі, чорного перцю й італійських трав.
Картопляне пюре покласти в кондитерський мішок. На лист, змазаний маслом або застелений пергаментним папером, видавити невеликі «гніздечка». Для цього спочатку сформувати кругле денце, а потім зробити бортики.
Готові «гніздечка» наповнити грибною начинкою, посипати сиром. Випікати 15 хвилин у духовці при 180 градусах.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4287 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023