Найсмачніші пампушки до українського борщу
Тепла вода - 1 скл., цукор - 1 ст. л., дріжджі (сухі, швидкодіючі) - 11 г, борошно - 3 скл., олія рослинна - 3 ст. л., сіль - 1/2 ч. л., часник, зелень, рослинне або розтоплене вершкове масло.
Змішайте в мисці дріжджі, теплу воду, цукор і борошно, розмішайте, щоб дріжджі розчинилися. І тільки після цього додайте олію. Справа в тому, що дріжджі не повинні обгортатися олією, інакше вони не підійдуть.
Замісіть тісто еластичної консистенції: воно не має прилипати до рук. Після цього покладіть в миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 20-30 хвилин підходити.
Потім сформуйте невеликі кульки і викладіть їх на лист із пергаментом. Накрийте рушником і дайте трохи підійти.
Випікають пампушки в розігрітій до 180°С духовці до золотавої скоринки.
Подрібніть часник у часничниці, і змішайте з рослинною олією, один до одного, суміш посоліть за смаком. Подрібніть зелень.
Коли витягнете пампушки з духовки, накрийте хвилини на 3 вологим рушником, щоб вони відпочили. Потім пензликом змажте часниковою сумішшю і присипте зеленню. Не шкодуйте ні суміші ні зелені, щоб пампушки не були сухими.
Вони виходять дуже ароматними та смачними, особливо до гарячого українського борщу.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5068 |
© Газета Домовик 2012-2023