Салат «Марсель»
2 курячих філе, 200 г твердого сиру, 4 яйця, 3/4 скл. солодкого чорносливу без кісточок, 1 зубок часнику, 200 г готової пряної моркви по-корейськи, 1/3 скл. здрібнених волоських горіхів, 350 г майонезу, сіль, чорний мелений перець - за смаком, пучок петрушки.
Куряче м'ясо покласти в киплячу підсолену воду й варити до готовності. Остудити й нарізати кубиками. Чорнослив промити і залити окропом на 10 хвилин. Потім воду злити, викласти на паперові серветки, обсушити і порізати смужками.
Яйця зварити, відокремити білки від жовтків і роздільно натерти на дрібній тертці.
Сир натерти на великій тертці, змішати з майонезом і продавленим через прес часником.
Горіхи злегка обсмажити на сухій сковороді й перемішати з морквою. Потім шарами на пласкій тарілці викласти спочатку чорнослив і змазати його майонезом, потім - курятину, посолити її, поперчити й змазати майонезом; наступний шар - морква з горіхами, а зверху - готовий сирний шар, потім білки. Промастити майонезом з усіх боків і рівномірно покрити жовтками. Салат готовий. Поставте його на годину в холодильник. Перед подачею на стіл прикрасьте гілочками петрушки.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5680 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023