Салат «Новорічний»
Креветки - 1 кг, крабове м'ясо - 150 г, кальмари - 0,5 кг, яйця - 5 шт., ікра червона - 50 г, майонез - 4 ст. л.
Креветки краще взяти не варені, тигрові, без голів. Відварити в киплячій підсоленій воді (на 1 літр води - 1 ст. л. солі) 5 хвилин. Зняти креветки з вогню і залишити в гарячому бульйоні на 20 хвилин, щоб вони стали більш соковитими та смачними. Вийняти з бульйону, почистити.
Крабове м'ясо позбавити слюдяних перетинок, покришити. Кальмари очистити від верхньої плівки, попатрати і промити. Воду довести до кипіння, посолити, варити кальмари 3 хвилини. Остудити, нарізати соломкою.
Яйця відварити, жовтки нам не знадобляться. Білки нарізати соломкою (як кальмари).
З'єднати підготовлені продукти, заправити салат майонезом, прикрасити зверху ікрою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5712 |
© Газета Домовик 2012-2023