Коментарі до статті «Холодець з птиці»
Цікавий факт: холодець, улюблена нами м’ясна страва, має французьке походження. Ще у XIV столітті кухарі придумали використовувати надлишки домашнього бульйону і м’яса, яке в ньому варилося. Останнє подрібнювали на пюре, заливали бульйоном і після витримки в холодному місці отримували галантин - ситне м’ясне желе.
Щоб додати коментар Ви повинні увійти в систему
