Комментарии к статье «Холодец из птицы»
Интересный факт: холодец, любимое нами мясное блюдо, имеет французское происхождение. Еще в XIV столетии повара придумали использовать излишки домашнего бульона и мяса, которое в нем варилось. Последнее измельчали на пюре, заливали бульоном и после выдержки в холодном месте получали галантин - сытное мясное желе.
Для добавления комментария необходимо войти
