Капустные котлеты

2 ноября 2017

Капуста свежая - 500 г, луковица - 1 шт., яйцо куриное - 1 шт., мука пшеничная - 2 ст. л., итальянские или прованские травы - 0,5 ч. л., соль, перец - по вкусу, масло растительное - 2-3 ст. л.

Капусту нашинкуйте как можно более тонкими ломтиками.

Посыпьте нашинкованную капусту солью и тщательно перемните руками, после чего оставьте ее на 10-15 минут, чтобы она пустила сок и стала мягче.

Очистите и крупно нарежьте луковицу. Уложите ее в чашу блендера.

Измельчите луковицу как можно мельче. Вы можете также нарезать луковицу вручную, но при помощи блендера эта работа станет куда менее неприятной.

Добавьте измельченный лук в капусту и перемешайте. Затем добавьте травы, перец и яйцо. Перемешайте.

Всыпьте пшеничную муку и перемешайте до однородного состояния.

Руками формируйте шарики из капустного фарша, а затем слегка приплющивайте их и отправляйте на сковороду с разогретым маслом.

Обжаривайте капустные котлеты до румяного цвета с обеих сторон. Если хотите сделать котлеты еще нежнее, уложите их в небольшой сотейник, налейте на 1-1,5 см воды и дайте потушиться в течение 5-7 минут.

Подавайте блюдо горячим, дополнив сметаной, зеленью или каким-нибудь пикантным соусом.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 740 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс