Шницель из капусты
Классический шницель — это тонкий ломтик говядины, телятины или свинины, обжаренный в панировочных сухарях. Но кто бы мог подумать, что его можно приготовить не только из мяса!
Капуста белокочанная - 1 кг, яйцо - 3 шт., панировочные сухари - 50 г, соль - по вкусу, подсолнечное масло - 3 ст. л., черный перец (молотый) - по вкусу.
Нарежьте капустный кочан дольками, сохранив на каждой кусочек кочерыжки, чтобы листики не осыпались.
Варите капусту в подсоленной воде в течение 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Взбейте яйца, посолите и поперчите их. Насыпьте в отдельную емкость панировочные сухари.
Каждый ломтик капусты обмакните сначала в яйцо, затем в сухари и снова в яйцо. Жарьте шницели на разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте со сметаной, чесноком и зеленью.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3171 |
© Газета Домовой 2012-2023