Сырные гужеры

11 декабря 2013

Гужеры – это маленькие заварные булочки, в состав которых входит тертый сыр.

250 мл молока, 100 г сливочного масла, 160 г муки, 1 ч. л. соли, 1/2 ч.л. молотого черного перца, 4 яйца, 160 г полутвердого сыра (например, гауды или «Российского»).

Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем молоко. Ставим на огонь и держим, пока жидкость не закипит, а масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.

Перекладываем тесто в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем.

По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.

На противень, застеленный пергаментом, чайной ложкой выкладываем небольшие округлые кусочки теста.

Ставим противень в разогретую до 200°С духовку и выпекаем около 12 минут. Затем уменьшаем температуру до 180°С и печем еще около 12-15 минут. Готовым гужерам даем остыть прямо на противне.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3198 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс