Свинина, фаршированная курагой

11 декабря 2013

Это блюдо, которое можно легко приготовить дома, вполне подойдет к новогоднему столу. Сыр придает праздничности, ореховый аромат - изысканности, а кремовая текстура - утонченности.

Свиной тендерлоин (средняя часть вырезки) - 350 г, натертый сыр - 1/3 ст., тонко нарезанная курага - 1/4 стакана, свежий тимьян - 1 ч. л. (или щепотка сухого тимьяна), чеснок нарезанный - 1 небольшой зубчик, соль - 1/4 ч. л., перец черный молотый - 1/8 ч. л., кайенский перец - щепотка, мягкое сливочное масло - 1 ст. л.

Делаем надрез по центру мяса, чтобы получился кусок толщиной 1,5 см. Выкладываем сыр, курагу, тимьян, чеснок, соль, перец и кайенский перец. 

Делаем ролл, связываем его с интервалом в 2,5-5 см, соединяем концы зубочистками.

Помещаем в форму для запекания, наносим кисточкой растопленное сливочное масло. Запекаем при температуре 190°С 30-35 минут. Даем приготовленному блюду постоять 5 минут перед нарезанием и подачей.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3089 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс