Яблочный штрудель

27 ноября 2013

1 лист слоеного теста, 4-5 яблок, 4 ст. л. молотых орехов, 2-3 ст. л. изюма, 2 ст. л. лимонного сока, 3-5 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы, 2+2 ст. л. растопленного масла, 1 яичный желток, 4 ст. л. молока, 1 ст. л. миндальных хлопьев.

Нагрейте духовку до 180°C.

Яблоки очистите и нарежьте на квадратики 0,5x1 см. Выложите их в миску, смешайте с лимонным соком, орехами, изюмом, сахаром, корицей и 2 ст. л. масла. 

Раскатайте тесто. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Ножом сделайте надрезы (около 10 см) на тесте, как показано на картинке. Надрезы смажьте сливочным маслом (2 ст. л.), только потом выкладывайте на середину начинку. Закройте ее тестом с обеих сторон.

Желток смешайте с молоком. На стык теста нанесите эту смазку. Переверните рулет и смажьте по всей поверхности с другой стороны. Нарежьте штрудель на 6 частей. Переложите их на противень. 

Выпекайте 40-45 минут. Через 25 минут с начала запекания достаньте штрудель, присыпьте миндальными хлопьями и верните допекаться до золотисто-коричневой корочки. Остудите и для подачи присыпьте сахарной пудрой. Подавайте с мороженым.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3288 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс