Джем абрикосовый по-словацки

Способ приготовления: абрикосы моют, удаляют косточки, нарезают на половинки. Примерно 3/4 абрикосов пропускают через мясорубку и варят, постоянно помешивая, до загустения. Добавляют сахар и варят до полного его растворения. 

Оставшиеся абрикосы закладывают в кипящее пюре и варят до готовности.

Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.