Картопляні зрази в духовці

28 вересня 2019

Картопля – 700 г, вершкове масло – 60 г, молоко – 50 мл, твердий сир – 200 г, кріп – 50 г, свинячий фарш – 350 г, яйце – 2 шт., цибуля – 1 шт., часник – 2 зуб., сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Картоплю відваріть і розімніть в пюре. Потім додайте в нього білок одного яйця, вершкове масло, молоко і спеції. Перемішайте всі інгредієнти до утворення однорідної маси.

У фарш додайте дрібно порізану цибулю, пропущений через прес часник, сіль, перець і 1 яйце. Все ретельно перемішайте.

Сир поріжте невеликими кубиками й кожен загорніть в шматочок фаршу. Потім, м’ясні кульки обгорніть картопляним пюре. Так повторюйте доти, поки не закінчаться інгредієнти.

Форму для запікання змастіть невеликою кількістю вершкового масла, викладіть в неї зрази і або змастіть кожну збитим жовтком, або посипте все натертим на великій тертці сиром. Запікайте в розігрітій до 190°C духовці близько 40 хвилин до утворення приємною золотистої скоринки.

Готові зрази подавайте до столу зі сметаною або вершковим соусом. 

Також ви можете замінити м’ясну начинку на будь-яку іншу, яка припаде вам до смаку, — смажені печериці, яйця з зеленню або сир з шинкою.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 658 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс