Кабачки з печерицями під сметанним соусом

12 липня 2019

Молоді кабачки - 2 шт.; печериці - 300 г; твердий сир - 150 г; сметана жирністю 15-20% - 200 мл; часник - 3 зубки; сіль і чорний мелений перець - за смаком; рослинна олія - 100 мл; свіжа зелень (кріп і петрушка).

Кабачки помити, нарізати кружечками товщиною в 1 см.  Обсмажити кабачки на рослинній олії до золотавого відтінку із двох сторін.

Підготовлені печериці порізати слайсами середньої товщини й обсмажити на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії до золотавого відтінку із двох сторін. 

Форму для запікання змазати рослинною олією. Викласти у форму обсмажені кабачки й гриби, чергуючи їх. Посолити й приправити меленим перцем. 

Для соусу з’єднати сметану, сіль, пропущені через прес зубки часнику й дрібно порубану зелень. Перемішати соус до однорідної консистенції. 

Рівномірно розподілити сметанний соус поверх овочів. Зверху посипати сиром, натертим на великій тертці. 

Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Подавати в гарячому виді, прикрасивши зеленню.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 369 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс