Картопляні палюшки з сиром

22 березня 2019

1 кг картоплі, 400 г кисломолочного сиру, 2 яйця, 1 скл. борошно, свиняче сало, цибуля, сметана, сіль, перець - за смаком.

У італійців ньйоки, у білорусів кльоцки, а на Галичині ці ліниві вареники з картоплі та сиру називають палюшками — за зовнішньою подібністю з продовгуватими пальчиками. Рецепт простий і вимагає всього кількох інгредієнтів. А кінцевий результат завжди безпрограшний і незмінно смачний. Особливо якщо не пошкодуєте шкварочок.

Картоплю почистити, зварити в підсоленій воді до готовності. Коли трохи схолоне, додати сир, яйця, склянку борошна.

Замісити м’яке тісто. Притрусити стіл борошном. Скрутити з тіста ковбаску, приплюснути її і порізати поперек на продовгуваті шматочки.

Закип’ятити в каструлі воду, посолити і опустити палюшки. Коли спливуть, зменшити вогонь і варити ще 2-3 хвилини.

Дістати, полити шкварками з підсмаженою цибулею. Подавати зі сметаною.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 477 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс