Картофельные палюшки с сыром

22 марта 2019

1 кг картофеля, 400 г творога, 2 яйца, 1 ст. муки, свиное сало, лук, сметана, соль, перец - по вкусу.

У итальянцев ньоки, у белорусов клецки, а на Галичине эти ленивые вареники из картофеля и творога называют палюшками — за внешнее сходство с продолговатыми пальчиками. Рецепт простой и требует всего нескольких ингредиентов. А конечный результат всегда беспроигрышный и неизменно вкусный. Особенно если не пожалеете шкварочек.

Картофель почистить, сварить в подсоленной воде до готовности. Когда немного остынет, добавить сыр, яйца, стакан муки.

Замесить мягкое тесто. Притрусить стол мукой. Скрутить из теста колбаску, приплюснуть ее и порезать поперек на продолговатые кусочки.

Закипятить в кастрюле воду, посолить и опустить палюшки. Когда всплывут, уменьшить огонь и варить еще 2-3 минуты.

Достать, полить шкварками с поджаренным луком. Подавать со сметаной.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 285 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс