Великий киш з молодими овочами

27 червня 2018

Для тіста: 280 г борошна, 140 г охолодженого вершкового масла, натертого на великій тертці, 8 ст. л. крижаної води.
Для начинки: 100 г молодих кабачків, 85 г стручкової квасолі, 85 г свіжого зеленого горошку, невеликий пучок щільної зеленої цибулі з білими цибулинами, 300 мл молока, 1,5 ст. л. борошна, 2 великих яйця, 100 г сиру, кілька томатів-черрі, 2 ст. л. вершкового масла, сіль, перець - за смаком.

Швидко замісити тісто, скачати в кулю, обгорнути плівкою і прибрати на 1 годину в холодильник.

Кабачки нарізати навскоси слайсами, квасолю нарізати уздовж і навпіл, цибулю подрібнити, томати-чері порізати четвертинками. У сотейнику розігріти вершкове масло й обсмажувати близько 5 хвилин квасолю, кабачки, горох і зелену цибулю. Туди ж влити молоко й додати борошно. Обсмажувати, помішуючи, до загустіння. Трохи остудити.

Розігріти духовку до температури 190°С. Розкотати тісто, викласти у форму з бортиками, наколоти виделкою й запікати близько 25 хвилин.

До обсмажених овочів додати збиті яйця, добре посолити, викласти на корж. Зверху розкласти четвертинки помідорів-чері і шматочки сиру. Випікати близько 40 хвилин.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 318 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...