Медово-апельсинові тістечка

6 лютого 2013

Тісто: вершкове масло - 70-80 г, яйця - 1 шт., мед - 2 ст. л., борошно - 2,5 скл., цукор - 1 ст. л., сметана - 1 ст. л., ванільний цукор - 8-10 г, розпушувач - 2 ч. л.; 

крем: згущенка варена - 1 банка, апельсиновий сік - 80 г, сметана 15% - 8 ст. л.

Готуємо тісто. Вершкове масло розтопити й остудити. Яйце змішати з цукром, ванільним цукром і медом. Туди ж викласти сметану й масло. Додати борошно з розпушувачем і замісити еластичне тісто.

Розкотіть тісто на весь лист і поставте у розігріту до 175°С духовку приблизно на 8 хвилин, але потрібно дивитися на те, як зарум'янюється корж. Якщо перетримати, він буде дуже крихким.

Готуємо крем: згущенку за допомогою вінчика збити з апельсиновим соком і сметаною. Отут можна регулювати густоту крему, варіюючи кількість соку і сметани. Виходить приблизно 500 мл крему.

Готовий корж гарячим поділити на дві частини й обрізати нерівні краї, зберігши обрізки для посипання.

Коржі змазати кремом, скласти. Через кілька годин присипати коржі здрібненими обрізками.

Залишити просочуватися на 8 годин. Порізати на порції.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3281 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...