Биточки з цвітної капусти з м'ясом
Цвітна капуста - 500 г, варене м'ясо - 100 г, яйця курячі - 1 шт., цибуля - 1 шт., часник - 1 зубок, сіль, перець чорний мелений - за смаком, куркума - 1/3 ч. л., панірувальні сухарі.
Для цієї страви підійде будь-яке м'ясо - курятина, свинина, яловичина і т.д. - на ваш смак. Його потрібно попередньо відварити й остудити.
Цвітну капусту розібрати на суцвіття й відварити в пароварці або звичайним способом (у підсоленій воді) до готовності. Але не переварити! Воду злити, капусту остудити.
Цибулю дрібно нарізати і спасерувати на рослинній олії до легкого золотавого кольору.
Подрібнити капусту разом з вареним м'ясом і цибулею за допомогою блендера. Отримуємо своєрідний фарш. Додати в отриману масу яйце, сіль, перець, куркуму, здрібнений зубок часнику.
Ретельно перемішати фарш і сформувати акуратні биточки. Обваляти їх у панірувальних сухарях.
Обсмажити биточки на рослинній олії з двох боків до рум'яності. Подавати зі сметаною. У сметану можна додати часник і здрібнену зелень.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2758 |
© Газета Домовик 2012-2023