Биточки из цветной капусты с мясом

10 сентября 2015

Цветная капуста - 500 г, отварное мясо - 100 г, яйца куриные - 1 шт., лук - 1 шт., чеснок - 1 зубок, соль, перец черный молотый - по вкусу, куркума - 1/3 ч. л., панировочные сухари.

Для этого блюда подойдет любое мясо - курятина, свинина, говядина и т. д. - на ваш вкус. Его надо предварительно отварить и остудить.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в пароварке или обычным способом (в подсоленной воде) до готовности. Но не переварить! Воду слить, капусту охладить.

Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Измельчить капусту вместе с отварным мясом и луком при помощи блендера.  Получаем своеобразный фарш. Добавить в полученную массу яйцо, соль, перец, куркуму, измельченный зубок чеснока. 

Тщательно перемешать фарш и сформировать аккуратные биточки. Обвалять их в панировочных сухарях. 

Обжарить биточки на растительном масле с двух сторон до румяности. Подавать со сметаной. В сметану можно добавить чеснок и измельченную зелень.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 748 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс