Кілька рецептів із чорної бузини

24 вересня 2014

Кілька рецептів із чорної бузини

ВАРЕННЯ. РЕЦЕПТ № 1 

1 кг бузини, 1 кг цукру.

Добре промийте гілочки із плодами. Розкладіть на тканину, щоб стекла вода.

Потім відокремте плоди. Засипте цукром, перемішайте (перетрусіть) і залишіть, щоб плоди пустили сік. Доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні хвилин 30, знімаючи пінку. 

ВАРЕННЯ. РЕЦЕПТ № 2

1 кг бузини, 800 г цукру, 200 мл води. 

Спілі плоди опустіть в киплячий цукровий сироп і варіть на слабкому вогні до готовності. Готове варення складіть у простерилізовані гарячі баночки, закатайте і переверніть нагору дном до остигання.

ДЖЕМ 

1 кг бузини, 1 кг цукру, 1-2 скл. води.

Вимиті плоди бузини пропустіть через м'ясорубку, додайте цукровий пісок, воду і варіть до потрібної густоти. Або ж ягоди бузини помістіть в ємкість і подавіть до утворення соку. Отримане пюре доведіть до кипіння і варіть, постійно помішуючи. Коли обсяг зменшиться наполовину, засипте цукор і перемішайте. Варіть ще хвилин десять, постійно перемішуючи. Готовий джем розкладіть у банки і закатайте кришками. Зверху банки вкрийте ковдрою до повного остигання.

СИРОП 

1 кг бузини, 1 кг цукру, 2 скл. води.

Свіжі вимиті плоди залийте водою і кип'ятіть 15-20 хв. Вижміть сік, додайте в нього цукровий пісок, доведіть до кипіння, а потім розлийте в чисті пляшки і закупорте пробками. Зберігайте в холодному місці.

СІК ІЗ ЧОРНОЇ БУЗИНИ Й ЛИМОНА

1 кг ягід, 2 скл. цукру, 1 скл. води, сік 1 лимона.

Промиті ягоди бузини залийте водою і варіть 10-15 хвилин. Потім вижміть сік, додайте сік лимона та варіть ще 10 хвилин.  

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1847 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...