Несколько рецептов из черной бузины

24 сентября 2014

Несколько рецептов из черной бузины

ВАРЕНЬЕ. РЕЦЕПТ № 1 

1 кг бузины, 1 кг сахара.

Хорошо промойте веточки с плодами. Разложите на ткань, чтобы стекла вода.

Затем отделите плоды. Засыпьте сахаром, перемешайте (перетрусите) и оставьте, чтобы плоды пустили сок. Доведите до кипения и варите на слабом огне минут 30, снимая пенку. 

ВАРЕНЬЕ. РЕЦЕПТ № 2

1 кг бузины, 800 г сахара, 200 мл воды. 

Спелые плоды опустите в кипящий сахарный сироп и варите на слабом огне до готовности. Готовое варенье сложите в простерилизованные горячие баночки, закатайте и переверните вверх дном до остывания.

ДЖЕМ 

1 кг бузины, 1 кг сахара, 1-2 ст. воды.

Вымытые плоды бузины пропустите через мясорубку, добавьте сахарный песок, воду и варите до нужной густоты. Или же ягоды бузины поместите в емкость и подавите до образования сока. Полученное пюре доведите до кипения и варите, постоянно помешивая. Когда объем уменьшится наполовину, засыпьте сахар и перемешайте. Варите еще минут десять, постоянно перемешивая. Готовый джем разложите по банкам и закатайте крышками. Сверху банки укройте одеялом до полного остывания.

СИРОП 

1 кг бузины, 1 кг сахара, 2 ст. воды.

Свежие вымытые плоды залейте водой и кипятите 15-20 мин. Выжмите сок, добавьте в него сахарный песок, доведите до кипения, а затем разлейте в чистые бутылки и закупорьте пробками. Храните в холодном месте.

СОК ИЗ ЧЕРНОЙ БУЗИНЫ И ЛИМОНА

1 кг ягод, 2 ст. сахара, 1 ст. воды, сок 1 лимона.

Промытые ягоды бузины залейте водой и варите 10-15 минут. Затем выжмите сок, добавьте сок лимона и варите еще 10 минут.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1731 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс