Кулинария

Картошка - 5 шт., вешенки - 100 г, по 1 пучку зелени петрушки, укропа и кинзы, соль, перец черный молотый - по вкусу, оливковое масло.

Новый год – это не только веселый праздник, но и повод для богатого застолья. И действительно, ни один из наших праздников не сопровождается таким количеством выпитого и съеденного, как Новый год. Многие хозяйки уже ломают голову над тем, как украсить новогодний стол. Хочется, как всегда, удивить своих близких, порадовать их кулинарными изысками, а заодно и угодить хозяйке года - Красной Огненной Обезьяне. Так что же придется по вкусу заморской гостье?

Куриное сердце - 500 г, картофель - 6 шт., лук - 1 головка, грибы - 6 шт., сыр моцарелла - 300 г, укроп, петрушка, яйцо куриное - 3 шт., сметана - 2 ст. л., масло сливочное - 25 г, масло оливковое - 3 ст. л., соль - 1 ч. л., перец черный молотый - 1 ч. л.

Картофель - 6 шт., сыр - 30 г, яйцо сырое - 1 шт., соль.
Начинка: филе сельди - 250 г, сыр творожный - 150 г, яблоко - 1 шт., лук синий - 1 шт., корнишоны, майонез - 1 ст. л., укроп, клюква, свекла, петрушка для украшения.

150 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 150 г шоколада, 2 яйца и 4 белка, 150 г муки, 15-25 г какао, 1 ч. л. без верха разрыхлителя.

Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г, филе куриных грудок - 2 шт., кунжутное семя, соль, черный молотый перец, растительное масло для смазывания.

210 г пшеничной муки, 250 мл апельсинового сока, 190 г сахара (можно убавить 2 ст. л.) 80 г растительного масла, 1 ст. л. тертой апельсиновой цедры, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. питьевой соды, 1 ч. л. пекарского порошка, 1 ч. л. ванильного сахара, 1/2 ч. л. соли.

В холодные дни совсем не хочется похрустеть листиком салата или съесть освежающий салат из свежих огурцов. Зимние салаты более плотные, сытные, теплые в прямом и в переносном смысле. 

Куриное филе - 500 г, картофель - 4 шт., мука - 2 ст. л., яйцо куриное - 1 шт., майонез, соль, перец, растительное масло.

400 г муки, 50 г + 6 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик сухих дрожжей (или 12 г свежих), 1/2 ч. л. соли, 60 г + 80 г сливочного масла комнатной температуры, 80 мл молока, 50 мл воды, 2 яйца, 2 апельсина, 150 г изюма, 1 ч. л. молотой корицы.
Для глазури: 125 г сахарной пудры, 2 ст. л. воды.