Вино й сир допомагають знизити ризик деменції
Хоча, всупереч відомому афоризму, ми безперечно не те, що ми їмо, найчастіше харчування позначається на самих різних аспектах життя й здоров’я. Згідно з дослідженням американських учених, уживання деяких продуктів здатне знизити ризик старечої деменції. Для цього вони проаналізували дані 1 787 добровольців у віці від 46 до 77 років.
Усі вони пройшли тест на рухливий інтелект (ТРІ) у проміжку з 2006 по 2010 рік. Він дозволяє оцінити пам’ять і здатність пізнавати нову інформацію. Далі повторні тести проводилися в 2012-2013 і в 2015-2016 роках, що дозволило одержати дані за 10-літній період. Також усі учасники повідомляли докладну інформацію про своє харчування. Ураховувалися 49 видів їжі й напоїв, включаючи фрукти, овочі, м’ясо, молочні продукти, а також алкогольні напої на кшталт вина, пива й сидру.
Порівнюючи дані про харчування й результати ТРІ, автори відзначили, що люди, які їли сир щодня, показували значно більш високі результати в тестах із часом - сир в цьому відношенні виявився кориснішим, за будь-які інші продукти харчування.
Дослідники відзначили, що цей ефект не поширюється на людей, у яких у родині були випадки хвороби Альцгеймера, тому шматочок сиру в день буде корисний тільки людям без генетичної схильності до цього захворювання.
Хоча точного пояснення цьому феномену поки не існує, вважається, що справа може бути у високому вмісті кальцію, вітаміну B12 і деяких видах лактопептидів, які можуть благотворно впливати на пізнавальні здатності людей похилого віку. Також бактерії з деяких типів сирів здатні змінювати мікробіом кишечнику, який, як відомо, взаємодіє з мозком і впливає як на настрій, так і на пізнання.
Автори дослідження також дійшли висновку, що вживання невеликої кількості червоного вина щодня допомагає знизити ризик зниження когнітивних здатностей. І, на відміну від сиру, вино виявилося більш ефективним для людей із хворобою Альцгеймера в анамнезі, чим для тих, у кого в родині цього захворювання не було.
Хоча дослідники припускають, що це може бути пов’язане із протизапальними з’єднаннями, які присутні в червоному вині, вони також посилаються на інше дослідження, яке пов’язує щоденне вживання пива з більш високим ризиком деменції, припускаючи, що різні види алкоголю мають різний вплив на когнітивні здатності.
Подальший погляд на дані показав, що вживання баранини раз на тиждень ймовірно знижує ризик когнітивних порушень у більш пізньому віці, хоча інші види червоного м’яса не показали схожого ефекту. Також було встановлено, що надлишок солі в раціоні є серйозним чинником розвитку деменції, але тільки в людей із хворобою Альцгеймера в родині.
Автор дослідження Брендон Клінедінст відзначив, що «залежно від генетичних факторів деякі люди здаються більш захищеними від хвороби Альцгеймера, у той час як інші, можливо, зазнають більшого ризику. Проте я вважаю, що правильний вибір продуктів харчування може запобігти хворобі й зниженню когнітивних функцій у цілому».
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2593 |
© Газета Домовик 2012-2023