Як перемогти весняний авітаміноз
Настала довгоочікувана весна, а разом з нею прийшли такі неприємні речі, як ламкість нігтів і волосся, тьмяна бліда шкіра, кровоточивість ясен, тріщинки на губах, стійке відчуття апатії, роздратування та млявості... Крім того, у багатьох саме навесні загострюється багато хронічних захворювань, та й банальна застуда може тривати нескінченно.
Усе це - ознаки авітамінозу, про який ми чули і яким ми налякані. Чи дійсно все так погано?
Насправді більшість із нас навесні страждає не від авітамінозу, а від гіповітамінозу, тобто нестачі в організмі тих або інших вітамінів і мінералів. Однак «народна» назва «авітаміноз» прижилася у нас, і ми нею користуємося, часто не підозрюючи, що авітаміноз - це повна відсутність вітамінів в організмі. Це грізне захворювання приводить до цинги, а в особливо важких випадках - до летального результату. На щастя, подібне явище є досить рідкісним.
Так, з термінами розібралися. Тепер давайте визначимося із причинами гіповітамінозу, що наздоганяє нас у таку прекрасну пору року, як весна.
ПРИЧИНИ ГІПОВІТАМІНОЗУ
Головна причина нестачі вітамінів - недостатнє одержання їх з їжею. Зрозуміло, що взимку кількість фруктів і овочів на нашому столі різко знижується. Ситуація ускладнюється тим фактом, що, за твердженнями учених, за останні 50 років вміст вітамінів в овочах і фруктах значно зменшився. Наприклад, яблука й апельсини «втратили» 66% вітаміну А, у курці кількість того ж вітаміну знизилося на 70%, у зелені стало менше кальцію на 46,4%, а в капусті - на 85%! Цей список можна довго продовжувати.
Пояснюється така ситуація просто: сьогодні овочі та фрукти вирощуються у більшій частині форсованими методами, хлібороби прагнуть зняти по 2-3 урожаї за сезон. За рахунок цього ґрунт сильно збіднюється корисними речовинами, відповідно, ці речовини зникають і з плодів землеробства.
ПРОФІЛАКТИКА ГІПОВІТАМІНОЗУ
Як відомо, кращий спосіб лікування будь-якої хвороби - це її профілактика. Так і з гіповітамінозом: набагато простіше не допустити його розвитку, чим потім лікувати наслідки.
Переважна більшість при перших же ознаках млявості та слабості, проблемах зі шкірою, нігтями та волоссям вигукують: «Усе зрозуміло - авітаміноз!» - і кидаються в аптеку, скуповуючи там підряд всі вітаміни та приймаючись поїдати їх буквально жменями. А як же - адже і реклама стверджує, що потрібно приймати полівітаміни, аскорбінку та мультівітаміни, і на яскравих коробочках написано, що вони вирішують усі проблеми.
Такий самостійно поставлений діагноз і самолікування - далеко не кращий вихід з положення. Не думайте, що, якщо вітаміни продаються без рецепта, значить, можна їх уживати безконтрольно. Ставити діагноз і прописувати лікування може тільки лікар! Багато пігулок і капсул, що здаються необразливими, здатні серйозно нашкодити організму.
Давайте все-таки спробуємо уникнути недоліку вітамінів, доповнюючи свій раціон натуральними, природними їхніми джерелами. Це набагато природніше та безпечніше.
КОРИСНІ ПРОДУКТИ
- Вітамін А, що необхідний для здоров'я очей, краси шкіри та волосся, міститься в рибі, яйцях, печінці, сирі, молоці, моркві, помідорах, шпинаті, зеленому салаті, петрушці та майже у всіх овочах.
- Вітамін В1 захищає наші нервові клітини, допомагає легше перенести стреси, зменшує почуття утоми. Щоб наситити організм вітаміном В1, потрібно вживати горох, квасолю, яйця, печінку, молоко, паростки пшениці й уникати надмірного споживання кави – цей напій здатний звести корисну дію вітаміну В1 до нуля.
- Вітамін В2 сприяє регенерації шкіри, швидкому відновленню клітин, запобігає розвиток онкологічних захворювань і нормалізує вміст цукру в крові. Настільки необхідний вітамін міститься у вівсяних пластівцях, свинині, рибі, соєвій олії, овочах, яйцях і молочних продуктах.
- Вітамін В6, що особливо корисний жінкам (поліпшує стан перед менструаціями), перебуває в мозках, печінці, нирках, бананах, сливах, ізюмі, капусті, вівсяних пластівцях.
- Вітамін В12 корисний при лікуванні нервових розладів і недокрів'ї, його ви знайдете в нирках, печінці і яєчному жовтку.
- Вітамін С успішно підвищує загальну опірність організму, позитивно впливає на роботу імунної системи, а знаходиться він у цитрусових, цвітній капусті, зеленому горошку, редьці, квасолі, фруктах і овочах червоного кольору.
- Вітамін Е підвищує працездатність, допомагає при порушеннях системи кровообігу. Міститься в пшеничних паростках, молоці, салаті, а також у соняшниковій, арахісовій та соєвій олії.
- Вітамін F, якого багато в риб'ячому жирі, сушених фруктах і маслиновій олії, сповільнює процес старіння, надає шкірі еластичність і пружність, а волоссю - блиск і здоровий вигляд.
- Вітамін К активізує процес кровотворення, допомагає мінеральним речовинам проникати в кісткові тканини. Щоб одержати цей вітамін, варто вживати морські водорості, солону капусту, зелений чай, шпинат, сочевицю та ріпчасту цибулю.
З настанням весни особливо необхідно активно насичувати свій організм вітамінами А, С, D, Е і групи В. Це допоможе уникнути частих застуд, пожвавити та підтримати шкіру, поліпшити стан і зовнішній вигляд волосся і нігтів, додасть вам енергії та перешкодить накопиченню в організмі токсинів. Вітаміни знімуть утому, зміцнять нервову систему, підвищать працездатність.
Оскільки взимку складно забезпечити собі та домашнім достаток свіжих овочів, фруктів і ягід, дієтологи рекомендують звернути увагу на заморожені продукти. У них зберігається набагато більше вітамінів і мінералів, чим, наприклад, у варених або запечених продуктах. Із заморожених овочів виходять смачні страви, якщо їх зовсім трохи протушкувати під кришкою або приготувати в пароварці. Заморожені ягоди - прекрасний продукт для готування компотів, киселю, пиріжків і салатів.
«СМАЧНЕ» ЛІКУВАННЯ
Із приходом весни намагайтеся щодня з'їдати хоча б по два апельсини або грейпфрута на день - вони наситять організм вітаміном С.
Дуже корисний вітамінний напій: 2 столові ложки сушених ягід шипшини подрібніть, пересипте в термос і залийте 1 літром окропу. Залишіть настоюватися на 5-6 годин або на ніч. У готовий напій можна додати мед і лимон за смаком.
Не полінуєтеся проростити пшеницю і вживайте щодня її паростки - це просто джерело вітамінів!
Якщо ж стан продовжує залишатися поганим, - обов'язково порадьтеся з лікарем.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3856 |
© Газета Домовик 2012-2023