Баклажани з печерицями й часником
Баклажани - 2 шт.; печериці - 150 г; часник - 6 зубків; будь-яка зелень; цибуля звичайна - 1 шт.; помідори - 2 шт.; рослинна олія; сіль, перець чорний, гострий перець - за смаком.
Баклажани, цибулю й гриби ріжемо кубиком.
Спочатку обсмажуємо баклажани з цибулею до напів м’якості й додаємо гриби.
Обсмажуємо хвилин 5 і додаємо здрібнений часник, перчимо й солимо, посипаємо улюбленими спеціями. На цьому етапі, якщо ви любите гостре, додаємо кілька шматочків свіжого гострого перцю або посипаємо сухими приправами.
Готуємо 10 хвилин на невеликому вогні.
Помідори також ріжемо кубиком і змішуємо з масою на пательні, тушкуємо близько 5 хвилин. За 2-3 хвилини до закінчення готування, всипаємо рубану зелень, перемішуємо й подаємо до столу.
Така страва відмінно смакує з молодою картоплею, стравами з м’яса, фаршу, рибними закусками. Готувати її можна з будь-якими грибами за вашим смаком - баклажани прекрасно гармоніюють із будь-якими.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2551 |
© Газета Домовик 2012-2023