Неочикуванна користь картоплі
Картоплю прийнято вважати калорійним продуктом, до складу якого входить багато вуглеводів і крохмалю, які погано впливають на фігуру та ще й допомагають набирати вагу. Люди, що стежать за собою, завжди відмовляються від картоплі в будь-якому виді: запеченого, відвареного або зробленого на парові. Факт того, що завдяки вжитій страві підвищиться вага або погіршиться здоров’я - убиває бажання доторкатися до картопляних запіканок та пирогів. Варто тільки розібратися, у якому вигляді його краще їсти, щоб не нашкодити організму.
Дослідження дієтологів з Америки зруйнували типові стереотипи про шкоду картоплі. От кілька корисних властивостей продукту, здатних вплинути на бажання поласувати їм на обід.
1. НАЯВНІСТЬ ВІТАМІНІВ
Бульби багаті різними вітаміну: А, В, D, але тарілка, наповнена запеченою картоплею, містить у собі більше половини норми вітаміну С, яку потрібно з’їдати в день для підтримки нормального функціонування організму. Вітаміни А и С є важливими для захисту імунітету в будь-яку пору року, але взимку й восени, у період поширення вірусу грипу, їх захист особливо потрібен людині. Вітамін В міститься в меншому обсязі, частка досягає п’ятнадцяти відсотків, але й ці цифри прискорюють метаболізм.
2. ОМОЛОДЖЕННЯ ШКІРИ
У картоплі знаходиться марганець, хімічний елемент, якому приписуються тільки негативні властивості. Але його вміння сприяти виробленню колагену відсуває мінуси на другий план. Колаген потрібний для підтримки пружності шкіри, її еластичності. З віком вироблення колагену вповільнюється, шкіра старіє й покривається зморшками. Жінки використовують різні креми для повернення шкірі колишньої краси. Але потрібно пам’ятати про можливість продуктів робити шкіру кращою й більш привабливою.
3. ПРОТИЗАПАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ
Хронічні запалення переслідують людей, що хворіють діабетом, що страждають від хвороб серцево-судинної й травної систем. І картопля може рятувати від запалень. Звичайно, не краще медикаментів, але для профілактики вона точно підійде. Спосіб приготування краще вибирати щадний: варіння на пару або запікання в духовці. У такому випадку збережуться корисні властивості й вплив на вогнище болю буде сильніше.
4. КРОХМАЛЬ НЕ СИЛЬНО ШКОДИТЬ
Дана речовина дійсно піднімає рівень цукру й інсуліну в крові. Але завдяки клітковині, що міститься в бульбах, цукор починає засвоюватися пізно й робить це з уповільненою дією. Інсулін спалахує й різко підвищується при прийманні в їжу борошняних виробів, шоколаду, але у випадку з картоплею справи йдуть інакше. Одна глибока тарілка добре приготовленої страви містить двадцять п’ять відсотків денної норми клітковини.
5. АРТЕРІАЛЬНИЙ ТИСК ЗАЛИШИТЬСЯ В НОРМІ
Калій, що входить до складу картоплі, виводить із організму інший хімічний елемент - натрій. Разом з ним іде рідина, що скопилася усередині. Саме вона й справляє негативний вплив на стан людини. Внаслідок цього тиск знижується, серцево-судинна система розвантажується. «Спасибі» скаже й м’язова тканина, адже без кальцію вона не має можливості скорочуватися.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2385 |
© Газета Домовик 2012-2023