Сало творить чудеса
Сало здавна користувалося в нашому народі особливою популярністю. Йому віддавали перевагу, навіть не підозрюючи, що воно містить багато корисних речовин, таких необхідних для людського організму. І в першу чергу арахідонову кислоту, яка належить до ненасичених жирів і бере участь в утворенні багатьох гормонів, а, отже, у холестериновому обміні.
Біологічна активність сала в п'ять разів вище, чим яловичого жиру. За вмістом інших незамінних жирних кислот (близько 10 відсотків) свиняче сало переважає над вершковим маслом.
Крім того, сучасна наука стверджує, що якість свинячого сала поліпшується при розтоплюванні. А вживання сала в комбінації з овочевими салатами попередить розвиток атеросклерозу.
• Варто сказати, що свиняче сало у наших предків вважалося незамінним при лікуванні багатьох захворювань. Приміром, для усунення зубного болю вони брали невеликий шматочок несолоного сала і прикладали до хворого зуба між яснами і щокою на 15-20 хвилин. Біль обов'язково вщухав.
• При болях у п'ятковій шпорі закріплювали на хворому місці шматочок старого свинячого сала. «Ліки» прикріплювали пов'язкою або шкарпеткою, потім накладали поліетилен або пергаментний папір і надягали ще одну шкарпетку. З такою пов'язкою можна навіть рухатися.
• У народній медицині сало нерідко використовувалося (та й зараз використовується) при лікуванні болю у суглобах. Візьміть старе сало, пропустіть його через м'ясорубку і, додавши трохи меду, ретельно перемішайте. Потім цією сумішшю змазуйте хворі місця. Можна також змазувати ці місця смальцем (пряженим салом). Компрес накладають на ніч і вкутують вовняною тканиною або шарфом.
• Для загоєння ран використовують мазь, приготовлену з рівної кількості свинячого жиру, ялинової смоли (живиці) і бджолиного воску. Готують мазь в емальованому посуді на слабкому вогні і при постійному помішуванні протягом 10-15 хвилин. Розливають у гарячому виді в підготовлені ємкості із широким горлечком.
• Іноді після травм у багатьох людей порушуються рухові функції суглобів, які допоможе відновити суміш із 100 г свинячого жиру з 1 ст. л. повареної солі. Цю суміш утирають в область хворого суглоба й накладають зігрівальну пов'язку.
А ось ще кілька засобів з народної аптечки.
• Бородавки добре видаляються перетопленим салом, змішаним із часником (співвідношення 2:1). Суміш накладають на бородавку й міняють один раз на добу.
• Болі при варикозному розширенні вен усувають несолоним свіжим салом, яке прикладають за допомогою пов'язки в місцях найбільшого запалення.
• Існує також стародавній народний рецепт лікування екземи: 2 ст. л. перетопленого несолоного свинячого жиру змішайте з 2 білками курячих яєць, 100 г пасльона й 1 л соку чистотілу. Настоювати суміш 2-3 дні, після чого змазувати хворі місця.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4387 |
© Газета Домовик 2012-2023