Вершкова лазанья з цукіні
2 середніх цукіні, нарізати смужками, 1 коробка листів для лазаньї, вершкове масло - 3,5 ст. л., борошно - 3,5 ст. л., молоко - 2 скл., рикотта (або м'який сир) - 150 г, пучок базиліку, тертий сир пармезан, сіль і перець.
Обсмажте на грилі слайси цукіні. Присипте їх щіпкою солі й перцю після гриля.
Приготуйте соус бешамель: розтопіть в каструлі на середньому вогні вершкове масло, додайте борошно і збийте вінчиком. Влийте молоко і продовжуйте збивати близько 5 хвилин до загустіння. Додайте базилік і рикотту, сіль і перець за смаком. Перемішайте і відставте на час.
Нагрійте духовку до 175°С. У формі для запікання викладіть шарами соус, листи пасти та цукіні, присипаючи тертим пармезаном. Останнім шаром викладіть соус і щедру порцію сиру, поперчіть. Випікайте близько 20 хвилин. Злегка остудіть перед подачею.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6035 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023