Гречка з фаршем на пательні
Гречка - 250 г, вода - 500 мл, м’ясний фарш - 350 г, морква - 1 шт., цибуля - 1 шт., рослинна олія - 1 ст. л., сіль - за смаком, зелена цибуля - 7 г.
Переберіть гречану крупу, після чого гарненько промийте її.
Очистіть цибулю і моркву. Цибулю наріжте дрібним кубиком, а моркву натріть на великій тертці.
Обсмажте підготовлену городину разом на пательні з додаванням невеликої кількості рослинної (або оливкової) олії. Смажити до моменту, коли почне пахнути смаженою цибулею. Як тільки це відбулося, додайте до овочів фарш. Можна використовувати фарш зі свинини, з яловичини, або суміш того, і іншого. Смажте, поки фарш не втратить рожевий відтінок.
Усипте в пательню гречану крупу й обсмажте її дві-три хвилин. Потім у пательню влийте весь об’єм води. Варіть гречку під закритою кришкою на слабкому вогні протягом 10 хвилин, поки не випарується майже вся рідина.
Посоліть гречку й на самому слабкому вогні доведіть її до готовності (також під кришкою). Періодично помішуйте вміст сковороди. На це буде потрібно ще 10 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1775 |
© Газета Домовик 2012-2023