Вершковий суп з куркою й грінками
Куряче філе - 2 шт., картопля - 4 шт., червона сочевиця - 1 ст., вода - 2 л, цибуля - 1 шт., морква - 1 шт., солодкий жовтий перець - 1 шт., вершки - 50 мл, багет - 0,5 шт., рослинна олія - для обсмажування, зелень - за смаком, часник - 1 зубчик, сіль, перець - за смаком.
Промити сочевицю й залити водою, довести до кипіння. Варити сочевицю, знімаючи піну.
Очищену картоплю нарізати великими кубиками й додати до сочевиці. Нарізати всі овочі кубиками й додати в каструлю.
Нарізати куряче філе тонкими скибочками, посолити, поперчити й збризкати рослинною олією.
Обсмажити тонко нарізані скибочки багета на рослинній олії, потім натерти їх часником. Обсмажити куряче філе до золотавого кольору.
Варити суп до готовності овочів, потім додати сіль і приправи. Збити суп блендером, потім влити вершки й ще раз збити.
Подавати суп з підсмаженою куркою, грінками й рубаною зеленню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2013 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023