Яєчня з грибами, сосисками й сиром
Курячі яйця - 4 шт.; свіжі печериці - 3 шт.; копчені сосиски - 2 шт.; твердий сир - 75 г; часник - 2-3 зубчика; свіжий помідор - 1 шт.; соус чилі - 1-2 ст. л.; оливкова олія для смаження - 50 мл; свіжий кріп - невеликий пучок; суміш мелених перців - щіпка; сіль - за смаком.
Свіжі печериці помити, почистити, розрізати навпіл, нарізати їх слайсами товщиною в 2-3 мм. Часник подрібнити. Обсмажити в глибокій сковороді на оливковій олії печериці й часник 3-4 хвилин.
Копчені сосиски очистити від оболонки й порізати колечками й додати до грибів. Перемішавши суміш, продовжимо обсмажувати інгредієнти разом на повільному вогні. Додати свіжий помідор (нарізати кубиком) і небагато соусу чилі. Посолити й приправити за смаком. Перемішати й продовжити млоїти інгредієнти на повільному вогні.
Яйця змішати з тертим сиром. Небагато посолити суміш і приправити перцем.
Залити обсмажені гриби із сосисками яєчною сумішшю.
Накривши сковороду кришкою, жарити яєчню на повільному вогні, поки яйця повністю не приготуються.
Готову страву прикрасити дрібно порізаною зеленню кропу. Подавати гарячою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1955 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023