Курячі рулетики
2 курячі грудки без кісток і без шкіри, маслинова олія, сіль, перець - за смаком, 225 г сиру моцарела, 1 скл. (200 г) нарізаних кубиками помідорів, 1 помідор, нарізаний слайсами, 15 листків свіжого базиліка.
Розігріти духовку до 200°C.
На обробній дошці розрізати курячі грудки на 2 частини горизонтально. Кожний шматочок накрити харчовою плівкою і відбити до товщини 1 см.
Полити кожну відбивну маслиновою олією, приправити сіллю й перцем. Покласти на кожний шматочок курки по 2 скибочки моцарели, 1/4 склянки нарізаних кубиками помідорів, зверху - по 3 листочки базиліка.
Згорнути рулетики, так, щоб начинка залишилася усередині.
Викласти рулетики в змазану маслом форму для випічки. Полити маслиновою олією, посолити і поперчити.
Випікати протягом 15-20 хвилин, поки внутрішня температура не досягне 71°C.
Потім на кожний рулетик покласти по шматочку моцарели й відправити в духовку ще на 5-10 хвилин, поки моцарела не розплавиться.
Дайте рулетикам відпочити протягом 10 хвилин. Покладіть на кожний листик базиліка й скибочку помідора. Можна полити бальзамічним соусом.
Для його готування в каструлі змішати 200 мл бальзамічного оцту і 80 г меду. Поставити на вогонь і уварити до 1/3 чашки (80 мл).
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2232 |
© Газета Домовик 2012-2023