Рибні котлети з сиром
Фарш із білої риби (наприклад, тріски) - 700 г, цибулина середня - 1 шт. часник - 1 зубок, панірувальні сухарі (у фарш) - 3 ст. л., яйця - 1 шт., сіль і перець за смаком, сир - 150 г, панірувальні сухарі додатково для панірування котлет.
Цибулю дрібно рубаємо й обсмажуємо до м'якості на рослинній олії. Кладемо в миску до фаршу, додаємо яйце, сухарі, натертий часник. Солимо і перчимо за смаком. Вимішуємо до однорідного стану. Якщо фарш занадто м'який - додаємо ще 1-2 ст. л. сухарів, перемішуємо й даємо постояти хвилин 10.
Сир тремо на великій тертці. Ділимо фарш на 12 частин. Кожну розпластуємо на долоні в корж, у центр кладемо сир. Заліплюємо краї так, щоб сир опинився усередині.
Паніруємо котлети в сухарях. Смажимо котлети на рослинній олії на середньому нагріванні по 7-8 хвилин з кожного боку, до готовності.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2800 |
© Газета Домовик 2012-2023