Медяники Миколайчики
600 г борошна, 150 г вершкового масла, 2 яйця і 2 жовтки, 200 г цукру, 150 мл рідкого меду, по 1/2 ч. л. кориці та гвоздики, 1 ч. л. соди, 2 ст. л. сметани.
Для глазурі: 1 яєчний білок, 1 скл. цукрової пудри, 1/2 ч. л. лимонного соку, сік буряка, шпинату, моркви (для кольорової глазурі).
Перед початком роботи зробити з картону шаблон фігурки Миколайчика.
Борошно просіяти, усипати соду, додати натерте на великій тертці масло, усе разом порубати ножем. Додати яйця, жовтки, сметану, цукор, спеції та мед, замісити тісто й залишити в морозилці на ніч.
Розкотати охолоджене тісто до товщини 0,5 сантиметри, прикласти шаблони й вирізати фігурки. Викласти фігурки на змазаний маслом і присипаний борошном лист. Випікати в духовці при 180°С до золотавого кольору.
Готові пряники остудити й покрити глазур'ю.
Для готування глазурі збити яєчний білок у круту піну, поступово додаючи цукрову пудру й лимонний сік. Можна додати сік буряка, моркви або шпинату, тоді глазур буде кольоровою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2267 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023