Мандариновий пиріг
Для масляного бісквіта: 250 г пшеничного борошна, 250 г вершкового масла, 4 яйця, 200 г цукру, 1,5 ч. л. розпушувача для тіста, 1 ч. л. ванільного цукру.
Для глазурі: 150 г цукрової пудри, 3 ст. л. мандаринового соку.
Для начинки: 7-8 солодких мандаринів.
З'єднайте яйця кімнатної температури, цукор і ванільний цукор. Міксером на високих оборотах збийте цукор і яйця в щільну пишну масу. Збивайте близько 12-15 хвилин.
Вершкове масло розтопіть на повільному вогні або в мікрохвильовій печі. Тонкою цівкою улийте тепле масло в збиті яйця.
Борошно просійте з розпушувачем, усипте до яєчно-масляної суміші й акуратно перемішайте.
Мандарини вимийте, очистіть від шкірки, розділіть на часточки й видаліть білу плівку.
Лист змажте вершковим маслом, улийте тісто, зверху розкладіть мандаринові часточки. Випікайте пиріг близько 40-50 хвилин при температурі 190 градусів. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою.
Мандариновий сік змішайте з цукровою пудрою. Полийте мандариновою глазур'ю готовий гарячий пиріг.
Остудіть пиріг і наріжте порціонними шматками.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2386 |
© Газета Домовик 2012-2023