Закуска з оселедця з яблуками і сметанним соусом
500 г слабосолоного оселедця (філе), 1-2 невеликих кисло-солодких яблука, 1 середня червона цибулина (або 2 невеликих), 2-3 маленьких маринованих огірочка, 300 г жирної сметани (20-30%), 2 ст. л. майонезу, 1 ст. л. білого винного оцту, 4-5 гілочок петрушки, 4-5 пір'їн зеленої цибулі, кріп для подачі.
Змішуємо вінчиком сметану, майонез і оцет.
Огірки дрібно рубаємо, цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Дрібно рубаємо петрушку й цибулю. Кладемо в сметанну суміш, додаємо огірки й дві третини цибулі. Перемішуємо й відставляємо убік.
Оселедець нарізаємо невеликими шматочками. Яблука чистимо від шкірочки, видаляємо серединку, нарізаємо тонкими скибочками. Кладемо оселедець і яблука в порціонні формочки, додаємо відкладену третину цибулі. Зверху кладемо сметанний соус.
Даємо постояти 10 хвилин і подаємо з чорним хлібом.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4557 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023