Скумбрія в маринаді
12 лютого 2014
Скумбрія (заморожена, розморозити) - 2 шт., цибуля ріпчаста - за смаком, вода - 250 мл, гвоздика - 6 шт., перець горошком - щіпка, перець запашний мелений - 1/3 ч. л., сіль - 2 ч. л., цукор - 0,5 ч. л., олія соняшникова - 2 ст. л., оцет яблучний - 2,5 ст. л.
Воду скип'ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, олію, кип'ятити 1 хвилину на повільному вогні. Наприкінці влити оцет. Остудити.
Цибулю порізати півкільцями. Скумбрію почистити, порізати шматочками. Рибу скласти в миску упереміш із цибулею, залити остиглим маринадом. Залишити на добу маринуватися.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6774 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023