Кальмари в клярі
Ніжні та смачні кальмари в різних клярах - найсмачніша закуска, що з’їдається моментально!
Кальмар - 600 г, перець чорний мелений, сіль - за смаком, куряче яйце - 2 шт., молоко коров'яче - 1 скл., борошно пшеничне - 200 г.
Для початку потрібно обробити кальмари. Зніміть шкірочку, хору та видаліть усі внутрішності. Підготовленого кальмара покладіть в киплячу підсолену воду, варіть приблизно 1 хвилину. Після цього потрібно дістати кальмара та відкинути на друшляк.
Нарізати кальмара колечками і стрічками шириною приблизно 1 см.
Ретельно перемішати борошно з молоком. У пінку, що вийшла, додати яєчні білки. Все це знову добре перемішати. Потім додати сіль і перець.
У сковороді з товстим дном нагріти рослинну олію до помірної температури. Кожний шматочок кальмара вмочити в кляр і обсмажувати до золотавого кольору.
Готові кальмари викласти на блюдо, накрите паперовими рушниками, щоб стекла зайва олія. Потім перекласти на інше блюдо.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5451 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023