Бісквітне печиво савоярді
3 яйця, 100 г цукру, 90 г борошна, сіль, 20 г вершкового масла, 30 г цукрової пудри.
Для готування савоярді дуже важливо, щоб тісто було густим і повітряним. У мисці збити білки в міцну піну.
Жовтки і 75 г цукру збити в піну. Поступово додати 75 г просіяного борошна, перемішати, посолити. Обережно додати збиті білки до жовткової маси, перемішати.
Духовку розігріти до 150°С. Лист змазати маслом і присипати борошном. Кондитерський шприц заповнити тістом (діаметр отвору приблизно 14 мм). Видавити на лист палички довжиною 10 см.
Замість кондитерського шприца можна скористатися чистим поліетиленовим пакетом. Потрібно заповнити його тістом і відрізати куточок потрібного розміру. Цукрову пудру змішати з цукром, що залишився. Половиною цієї суміші посипати печиво.
Почекати 10 хвилин, поки цукор розчиниться, і посипати печиво іншою цукровою сумішшю. Почекати 2 хвилини і поставити в духовку. Випікати печиво до золотавого кольору.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6443 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023