Баклажани, тушковані зі сметаною
2 баклажани, 1 цибулина, 50 г сметани, 50 г сиру, сіль, чорний мелений перець - за смаком, кілька гілочок петрушки, рослинна олія.
Баклажани вимити, нарізати невеликими кубиками, замочити в холодній воді 20 хвилин. Потім воду злити, баклажани промити й обсушити.
У сковороді розігріти рослинну олію й обсмажити баклажани до легкого золотавого кольору. Потім додати нарізану дрібно ріпчасту цибулю, перемішати й обсмажити все разом. Посолити і поперчити.
Викласти в сковороду сметану, перемішати, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин.
Сир натерти на тертці. Висипати сир до баклажанів, перемішати і готувати ще приблизно 5 хвилин, щоб сир розплавився. Дрібно порубати петрушку, присипати готову страву, перемішати і прибрати з вогню. Баклажани, тушковані зі сметаною, готові.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4953 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023